Der er mange fordele ved Middelhavskosten, der for tredje år i træk er blevet kåret til den bedste diæt i verden. Det er der også en rigtig god grund til. Skal dine spisevaner spices op, så tjek 12 fordele ved Middelhavskosten, som vi har samlet her.
1. Surprise! Du behøver ikke tælle kalorier
Du har ikke brug for nogen lommeregner til denne madplan. I stedet for at sidde med udregninger, skal du bare bytte de onde fedtstoffer ud med de hjertesunde af slagsen. Brug olivenolie i stedet for smør. Prøv fisk eller fjerkræ frem for rødt kød. Nyd friske frugter og drop i stedet de fornemme desserter, der er sprængfyldte med sukker.
Fyld din krop med smagfulde grøntsager og bønner. Nødder er også gode, men hold dig til en håndfuld om dagen. Fuldkornsbrød og vin er absolut tilladt men kun i moderate mængder.
2. Maden er virkelig frisk
Drop frostvarerne i supermarkedet, for dem får du ikke brug for. Fokusset ligger i stedet på årstidens fødevarer tilberedt på en simpel måde, der får mundvandet til at løbe. Lav en lækker salat af spinat, agurk og tomater. Tilføj nogle græske ingredienser som sorte oliven og fetaost med lækker olivenolie som dressing.
3. En af de mange fordele ved Middelhavskosten: Brød er tilladt!
Brød er fuldstændig tilladt, men kig efter fuldkorns af slagsen. Det indeholder både flere proteiner og mineraler og er generelt sundere end hvidt brød. Prøv eksempelvis fuldkornspita dyppet i olivenolie, hummus eller tahini (som er en proteinrig pasta lavet på knuste sesamfrø).
4. Fedt er ikke forbudt
Du skal bare vide, hvad du skal kigge efter. Den gode slags finder du nemlig i nødder, oliven og olivenolie. Alle er grundting i Middelhavskosten. Denne fedttype tilføjer smag og kæmper sygdomme som blandt andet diabetes og kræft. Modsat mættede fedtstoffer og transfedtsyrer, der gemmer sig i forarbejdet mad. Blend basilikum, pinjekerner og olivenolie, og du har en lækker pesto til dit brød.
5. Udvalget af mad er enormt
Det er ikke kun græsk mad. Kig også efter opskrifter fra Italien, Spanien, Tyrkiet og Marokko. Væg mad, der holder fast i det simple: græsk yoghurt fremfor normal, lyst kød i stedet for rødt og masser af friske frugter og grøntsager, olivenolie og fuldkorn. Husk, kikærter kan bruges til meget andet end hummus.
6. Krydderierne er lækre
Laubærblade, koriander (både blade og frø), rosmarin, hvidløg, peber og kanel giver så meget smag, at du ikke behøver række ud efter saltbøssen. Der er helsemæssige fordele også. Koriander og rosmarin eksempelvis har infektionsbekæmpende antioxidanter og næringsstoffer. Plus, det er bevist at rosmarinolie kan hjælpe med at gro et fuldere, sundere skæg.
7. Det er super let at lave!
Græske retter er ofte små tallerkner med forskellige ting, der er lettere at sammensætte, der bliver kaldt mezzes. Ligeledes i Spanien er de kendte for deres tapas. For en uformel servering kan du spise fuldkornsbrød med en selektion af oste, oliven og nødder. Quinoa er også en ting, der er let at lave, og indeholder hjertevenlige ingredienser, der både styrker din krop og holder dig mæt i længere tid.
8. Nok en af de bedste fordele ved Middelhavskosten: Du kan drikke vin!
Det er meget normalt at drikke et glas vin til dine måltider i middelhavslandene. Selv i din frokostpause på arbejdet. Kulturelt handler måltiderne nemlig også om at socialisere og slappe af. Nogle undersøgelser viser, at et glas vin for kvinder og op til to glas for mænd er godt for hjertet. Den røde drue er bedre end den hvide. Men husk nu, at det skal drikkes med måde.
9. Du kommer ikke til at sulte
Du får muligheden for at dykke ned i et væld af smagfulde retter, og det bedste er, at du fordøjer det langsomt. Sulten er ikke et problem, når du kan snacke på nødder, oliven og bidder af fedtfattig ost, når den stille sult melder sig. Feta og især halloumi (som er en ost der kan grilles!) har mindre fedt end cheddar, men stadig mindst ligeså smagfuld.
10. Du kan tabe overflødige kilo ret let
Det lyder måske som noget sludder, at du kan tabe dig ved at spise nødder, oste og olier. Men det er endnu en af de mange fordele ved Middelhavskosten. Disse grundlæggende ingredienser kombineret med den mere langsomme spise-kultur giver dig en længere mæthedsfølelse. Det gør det lettere at følge en specifik diet. Men husk, regelmæssig motion også er vigtigt!
11. Dit hjerte vil takke dig
Stort set ALT i denne kost er godt for hjertet. Olivenolie og nødder hjælper med at sænke den “onde” kolesterol. Frugter, grøntsager og bønner renser dine årer. Fisk hjælper med at sænke triglycerider og blodtrykket. Selv et glas vin om dagen er som sagt godt for dit hjerte. Er du ikke den store fiskespiser, så bør du kaste dig ud i det nu. Smagen, farven og konsistensen er forskellig i bare laks, torsk, ørred og tun, og når du blander de mange lækre krydderier ind i billedet, så har du en oase af forskellige smagsoplevelser.
12. Du komme til at være skarpere i længere tid
De samme gode ting, der styrker dit hjerte er også godt for hjernen. Du spiser ikke dårlige fedtstoffer og forarbejdet mad, som kan føre til inflammation. I stedet er den antioxidant-rige kost fra middelhavet et stærkt og sundt hjerne-venligt valg.
