Disse Peanutbutter Kugler smager næsten for godt til at være sandt. Vores ambassadør Sofie Hvillum (@sofiehvillum) har været kreativ i køkkenet og kreeret en lækker og proteinrig snack, som du sagtens kan nyde med god samvittighed. Tjek opskriften ud her:
Antal: 40 stk
Ingredienser
75 g saltede peanuts
250 g bløde dadler (uden sten)
3 spsk Fitnessnord Smooth Peanutbutter
Mørk chokolade til overtræk
Fremgangsmåde:
Kom peanuts i en food processor og hak dem fint.
Tag ca. 2 spsk fra og gem dem til pynt. Tilsæt dadler og peanutbutter til food processoren og kør det hele til en ensartet, sammenhængende masse.
Tril massen til ca 40 kugler på størrelse med en hasselnød.
Smelt chokoladen i mikroovn eller over vandbad, overtræk kuglerne og læg dem til tørre på et stykke bagepapir.
Pynt med finthakkede peanuts, inden chokoladen stivner helt.Opbevar kuglerne en lufttæt bøtte – evt. på køl.
